Dein Angus Rind­fleisch

Unser Angus Fleisch aus artgerechter Haltung

Bei uns hast Du die Möglichkeit, regionales Rindfleisch aus artgerechter Haltung und in höchster Qualität zu erhalten. Wir gehen keine Kompromisse ein und setzen von der Aufzucht der Jungtiere, über das Futter, bis hin zur Schlachtung und Reifung auf maximale Transparenz und sicher so unsere Qualitätsansprüche.
Nach jeder Schlachtung kannst Du im Shop Dein Angus Rindfleisch bestellen – im Anschluss darf unser Fleisch noch etwas Reifen, bevor Du es direkt bei uns auf dem Hof abholen kannst.

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Dein Wagyu Rind­fleisch

Fleischgenuss auf die Spitze getrieben

Wir bieten Dir das wohl beste und exklusivste Rindfleisch der Welt an. Dieses Fleisch ist etwas ganz besonderes und perfekt für Feinschmecker, sowie besondere Anlässe geeignet. Mit diesem Fleisch treiben wir den Fleischgenuss auf die Spitze! Unsere Wagyu Rinder sind zu 100% reinrassig – die Genetik lässt sich also ausnahmslos auf die bekannte japanische Rinderrasse zurückführen. Wir wählen unsere Tiere sehr sorgsam aus und können daher auf herausragende Zuchtlinien zurückgreifen, welche einen hohen Marmorierungsgrad versprechen.

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Unsere Weih­nachts­gänse

Regional, frisch und küchenfertig

Die Weihnachtsgans ist eines der beliebtesten Gerichte in der Weihnachtszeit. Bestelle Deine Weihnachtsgans aus artgerechter Freilandhaltung direkt beim Bauern. Frisches Gras von der Weide und Getreide aus der Region – natürlich ohne Gentechnik – sind das optimale Futter für unsere Gänse. Durch die langsame und natürliche Aufzucht und dem Verzicht auf Antibiotika sichern wir unsere hohe Fleischqualität. Unsere Gänse werden erst auf Bestellung im hofeigenen Schlachthaus frisch und küchenfertig zur Abholung vorbereitet.

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Artgerechte Haltung

Unsere Tiere haben auf unserem Bauernhof jederzeit die Möglichkeit sich im Freien aufzuhalten. Die Gänse haben einen seperaten Außenbereich vor ihrem Stall in dem sie sich frei bewegen können und sie zudem nachts vor wilden Tieren schützt.

Auch unsere Rinder haben dank der großzügigen Weide und dem trockenen Unterstand im Sommer wie im Winter genug Bewegung – dies ist zudem enorm wichtig für die Gesundheit und die Fleischqualität!

Beste Fleischqualität

Frisches Gras von der Weide und im Winter Heu und Grassilage aus der Umgebung, sowie Getreide aus der Region ist das optimale Futter für unsere Tiere.

Bei der Aufzucht lassen wir unseren Tieren besonders viel Zeit. Hierdurch wird das Fleisch deutlich saftiger und geschmacksintensiver als bei der Intensivmast aus dem Discounterregal. Überzeuge dich selbst und du möchtest schon bald kein Fleisch mehr aus dem Kühlregal verwenden – versprochen!

Kurze Wege

Im hofeigenen Schlachthaus werden unsere Gänse frisch und küchenfertig für Dich verpackt. Unsere Rinder werden von einem Metzger in der Nähe geschlachtet und zerlegt. Das Fleisch reift im Anschluss in unserer eigenen Kühlkammer auf dem Bauernhof.

Haltung, Schlachtung und Vermarktung finden immer in Absprache mit dem Veterinäramt und örtlichen Tierarzt statt, sodass wir unsere Haltungsbedingungen von Anfang bis Ende überwachen und sicherstellen können.